Sushi to japońska potrawa, uznawana za swoisty rarytas, a tym samym wymagająca odpowiedniej celebracji podczas spożywania. Ogólnie wiadomo, że są to małe kawałki ryb, zmieszane z ryżem, warzywami i przyprawami. Charakterystyczny, nader wyrazisty smak tej potrawy zachwyca wielu amatorów japońskiej kuchni. Zgodnie z rodzimą, czyli japońską tradycją, sushi powinno być spożywane palcami i właśnie tak postępują rdzenni japończycy, oddając w tej sposób należny hołd tej tradycyjnej potrawie. Sushi cieszy się ogromnym zainteresowaniem także wśród europejczyków, jest to jednak kultura, w której spożywanie posiłków palcami jest wręcz niedopuszczalne, dlatego też europejscy smakosze posługują się pałeczkami. W rzeczy samej jest to jak najbardziej optymalne rozwiązanie tym bardziej, że pałeczki stosowane są głównie do potraw z ryżu, a ryż stanowi obok ryb główny składnik wspomnianego sushi.
