Sushi, sashimi, futomaki, to potrawy, które znane są obecnie już na całym świecie. Niewątpliwie kuchnia japońska ceniona jest obecnie przez wielu miłośników zdrowego żywienia, gdyż opiera się ona na naturalnych składnikach. Kuchnia japońska to przede wszystkim ryby i maki, ale też oczywiście najbardziej znany składnik, czyli ryż. W tym kraju, jak i w całej Azji, ryż uprawiany jest według tradycyjnych metod, ale coraz częściej pojawiają się inne odmiany ryżu. Podobnie jest w przypadku maku. Maki i inne potrawy japońskiej kuchni stają się coraz bardziej zróżnicowane, przez co także import takich potraw, czy ich przepisów, jest coraz częściej spotykany, ponieważ ludzie chcą urozmaicać sobie wszelkie potrawy japońskie.
