Kuchnia japońska, na przestrzeni wielu wieków doskonaliła się na wszystkich płaszczyznach. Dzięki temu obecnie może korzystać z tak doskonałych potraw, jak sushi, futomaki, sashimi, czy też maki i inne potrawy japońskiej kuchni. Jest to coś, co pozwala doskonale się posilić, ale też i rozkoszować bukietem smaków, jakie kryje w sobie każde danie. Niewątpliwie w obecnych czasach japońska kuchnia staje się coraz bardziej przystępna na nowości gastronomiczne, co można zauważyć głównie w krajach, które importowały przepisy z Japonii. W takich lokalach często stosuje się różne dodatki, które podkreślają smak, albo są tylko ozdobą dla całej potrawy. Jednak ozdób nie stosuje się zbyt wiele, by nie zakłócić wizerunku potrawy.
