W naszym kraju, sushi, sashimi i futomaki, to chyba najbardziej popularne potrawy japońskie, które cieszą się ogromną popularnością i wiele osób bardzo chętnie posila się tymi potrawami. Jednak kuchnia tego kraju, to także maki i inne potrawy japońskiej kuchni, które opierają się na składnikach, jakie są hodowane zgodnie z wielowiekową tradycją. W szkołach można było się dowiedzieć, w jaki sposób prowadzone są uprawy ryżu, maku oraz w jakiej formie podawana jest tam ryba do sushi. Oczywiście w praktyce jest to dokładnie tak, jak przedstawiają wszystkie książki kulinarne. Jeśli chce się spróbować prawdziwego sushi, czy sashimi, to warto przyrządzić je na bazie przepisu japońskich kucharzy, którzy podają przepisy rodem ze swojego kraju.
